חודש חשוון הוא ה- חודש שלי,

ניחשתם נכון, בחודש הזה חל היום הולדת שלי, (אייקון מצטנע)

אבל החגיגה גדֵלה, לא בגלל היום הולדת שלי,

אלא בגלל שיש בו המון ימי הולדת של אנשים שאני אוהבת,

IMG_2064

קודם כל, הבת הבכורה שלי, והמדהימה!

אח"כ חמותי היקרה, וגם גיסה מהממת,

כולנו חוגגות יום הולדת באותו חודש,

אז בהשראת ימי ההולדת הרבים, רציתי לשתף אתכם ברעיון קטן, לקישוט עוגה.

פשוט פשוט, בלי כלים מיוחדים ואביזרים מקצועיים,

רעיון שמתגמש לכל טעם ולכל עוגה, ונותן קשת מגוונת של שידרוג,

קישוט שמכינים אותו בשניות, והופך את העוגה/קינוח למשהו אחר….

img_2076

כמובן שאני יביא כאן גם מתכון בסיסי של עוגת כושי שמתאימה במיוחד לימי הולדת.

אז אפשר להתחיל?

נתחיל במתכון שאותו דווקא מצאתי ב פרוג, אני אפילו לא יודעת מי כתבה את זה, אבל אחרי ניסיון אחד, העוגה התגלתה כעוגת כושי אולטימטיבית, אז הקרדיט לכותבת האלמונית שם…, תודה לך!

אני מכינה את העוגה הזו המון, כל כמה שבועות את מכינה כמות *3 ואופה במנג'טים

img_2216

קניתי גם צעצוע חדש בסין, שהתגלה כמשהו גאוני באמת

img_22121

זה מעין גביע גדול שיש למטה חור שסגור ע"י קפיץ

השימוש בו מאפשר שליטה בשפיכת המסה לתבנית לפי הגודל הרצוי,

img_2219

מסתבר שזה חוסך המון לכלוך, ומוציא בסופו של דבר מאפה נקי בשוליים,

אני נהניתי מאוד,

img_2223

וכפי שכבר כתבתי, אני מקפיאה כמות גדולה כזו של קאפקייקס, ובשבת בבוקר זה העוגת בוקר לילדים שלי, נקי, חתוך, ומשביע, את הסוכריות אני מוסיפה עוד לפני האפיה, זה חוסך לי עבודה, ומגדיל לילדים את החוויה.

img_2243

החומרים הדרושים:

img_1970

1/2 1 כוס קמח
1 אבקת אפיה
1/3 1 כוס סוכר
1 כף נס קפה
3 כפות אינסטנט פודינג שוקולד או וניל
3 כפות קקאו
1 כוס מים פושרים
1 כוס שמן
3 ביצים

מערבבים את כל החומרים היבשים.

img_1978

img_1980

ולאחר מכן מוסיפים את כל הנוזלים והבצים

img_1983

מערבבים עם מטרפה ידנית היטב, כדי לקצר הליכים ניתן להשתמש בבלנדר מקל, (במיוחד אם משתמשים ישירות בכוס הזו שהראתי למעלה)

img_1985

כאשר התערובת חלקה והומוגנית,

מעבירים לתבנית

img_2214

אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כחצי שעה, עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.

img_2032

מצננים את העוגה לחלוטין, ומעבירים למגש/צלחת הגשה לקישוט.

החומרים לקישוט:

250 מ"ל (מיכל) שמנת מתוקה/קצפת צימחית

שקית סנדוויץ

קיסם שיניים.

img_2021

img_2024

מקציפים את השמנת לקצף יציב (חלביות! זהירות, שלא יהפוך לחמאה!)

img_2026

ממלאים את הקצפת בקצה השקית סנדוויץ, וסוגרים אותה ע"י קשר.

img_2027

בעזרת קיסם שיניים מחוררים כ3-4 חורים סמוך לשפיץ של השקית.

img_2042

ומתחילים להמטיר את הקצפת דרך החורים מעל לעוגה,

התמונות מדברות בעד עצמן.

img_220

והנה לנו עוגת יומולדת חגיגית בצ'יק

img_2264

עכשיו נהפוך אותה לעוד יותר יומלדתית 🙂

img_2286

אז מה אפשר לפזר עליה?

עדשים קטנטנים,

img_2299

עדשים צבעוניים,

img_2266

פירורי עוגיות,

img_2051

סוכריות של עוגה

img_2067

———-

לטעמים בוגרים יותר ניתן לשנות מהבסיס,

לקצפת אפשר להוסיף:

קפה וליקר

מחית פרי (תותים, מנגו, וכו) וקצת אלכוהול

אבקת נוגט

ואז התוספות יהיו בהתאם:

פירורי עוגיות

אזוגים/שקדים מסוכרים קצוצים (ברס)

שוקולד מגורר

חמוציות

ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם

על כל זה מזלפים פסים דקיקים של רוטב כלשהו (קרמל/ שוקולד וכו')

img_2074

img_2315

באותו רעיון מקשטים גם:

רלודות/ עוגות שכבות/ קינוחים/פרוסות עוגה/פאיים למיניהם/גלידות

img_2295

img_2296

img_2304

מתכון לקינוח כאן

אז לכו לחגוג למי שמגיע!

יום הולדת שמח!!!

img_2083

—————–

הכנתי לכן במיוחד בפורמט הדפסה

כדי שתוכלו להחזיק תמיד במטבח 🙂

וגם דפים ריקים לכתיבת מתכונים, הכל בפורמט A5

d79ed7aad79bd795d79f-d79bd7aad795d7911 d79ed7aad79bd795d79f-d7a8d799d7a7-01

הנה ממש כאן להורדה

דף למתכון ריק

עוגת כושי

—————————–

אני ממש מסתקרנת איך תשדרגו את העוגות שלכם,

ספרו לי בתגובות, והוסיפו לי רעיונות

רוצים לשלוח לי תמונה?

שלחו למייל 3140454@gmail.com

אני מבטיחה לפרסם כאן בהמשך הפוסט

כאן מחכים לכם עוד המון מתכונים ורעיונות

 

והנה לינוי כבר שלחה לי תמונה, ועשתה שימוש גאוני בטכניקת הקישוט הזה, ליום ההולדת של ביתה

לינוי, העוגה מקסימה!

IMG_3345

————

והנה עוגת היומלדת לחמותי היקרה

מוס שוקולד לבן

על בסיס דקאוז פיסטוקים,

עם ג'לי תותים ופסיפלורה

וכדורי מוס תות

img_2655

img_2658 img_2661

אודות ברוכי קופטייל

קונדיטורית, מתכונאית, מעצבת אירועים. אוהבת את כל מה שקשור למטבח.