בשלהי חודש שבט כשבפינות הרחוב צצו להן שקיות צלופן מסנוורות ובדי סאטן מבריקים לתחפושות, נפגשנו יחד חסי סגל, קונדיטורית, בעלת הבלוג "קווין אוף קייק" ואנוכי, לרקום תוכניות וחלומות על הפקת פורים עם מארזים מפנקים למשלוחי מנות.
אנחנו קונים את מה שאנחנו אוהבים לקבל, זה כלל ידוע. ואנחנו אוהבות פריטים מדהימים כאלה שנעשו בתשומת לב, עם נשמה ולב אוהב וחושב. עייפנו מקופסאות פלסטיק עמוסות פרלינים שנמסו בשמש, מצלופנים מרשרשים עוטפים בתוכם מיני מתיקה של שלוש בעשר.
רצינו מארז מפנק, כזה שכיף להכין ועוד יותר כיף לקבל, מארז שמכיל בתוכו גם פריטים קטנים של יופי שעושים טוב על הלב, וגם מנות מיוחדות, כאלה שמשמחות כל אשה וגבר שעברו שנה מטלטלת של סגר, בידוד, סגר.
על ספסל עץ בגינת התות, כששמש חורפית נעימה מלטפת אותנו, עם קפה power ביד, ומסכה ביד השניה, עלו הרעיונות והתגבשו להן לאחת ההפקות המדהימות. מארז בריאות משפחתי, מארז אישי מפנק, מארז צהוב ושמח, יחד עם הפריטים נצבעו המארזים בפלטות צבעים, צהוב, חום, ורוד, אפור, הצבעים והטקסטורות התגבשו לקונספט אחד עדין, יוקרתי ובסטייל.
סכמנו להיפגש שוב, היעד הבא, הרמוני, חנות ירושלמית ותיקה ומהממת. כל פעם כשאני עוברת ברחוב הסורג, דמותי נדבקת לחלון הראווה, זו חנות עם יופי מהאגדות וקסם שמרחף גם מחוץ לדלתות השקופות. לכל פריט בחנות יש יופי, חן וקסם משלו. חסי ואני הרגשנו כמו אליס בארץ הפלאות, מיששנו, הרחנו, התענגנו על הנרות, הפרחים המיובשים, הסבונים, הכלים, כל פריט התחנן שניקח אותו למארז. בסופו של דבר בחרנו את הפריטים הכי מפנקים, אלה שכל אחת תשמח לקבל.
התאמנו את הפריטים לסוג המארז ולצבעים. בכל מארז שילבנו זר פרחים מיובשים היישר מפרובנס שבצרפת. בחרנו בסלסלות קש מעוצבות, שהן גם מתנה בפני עצמה, פריט שמוסיף שיק וחן לבית.
במארז הרומנטי, כללנו נר ריחני וצנצנת גפרורים הורסת! אחד הפריטים שרק בגללו רצינו להכין מארז : ) צרפנו לו בקבוק יין לבן עם שביבי זהב 24 קראט, וצנצנת טראפלס הום מייד, לא ויתרנו על בראוניז בלונדי (מתכון 'רב המכר' של חסי סגל ) מה צריך יותר מזה?
למארז המשפחתי, הלכנו על קטע של בריאות, בכל אופן אחרי הסגר הארוך כדאי לנו לחזור לשיגרה של גרנולה, יוגורט ותותים לנחמה. עם האוכל הבריא והטוב שאת המתכונים תוכלו למצוא בבלוג של חסי, (לינקים יגיעו גם באופן מסודר בסוף הפוסט) שילבנו פריטים שמרחיבים את הדעת, זוג בקבוקים למילוי סבון וג'ל רחצה, חסל בקבוקי הדאב בחדר הרחצה, הגיע הזמן להרגיש במלון. לא ויתרנו על סבונים עדינים ויפים של הרמוני, וכמובן גם כאן זר פרחים מיובשים, הפעם הלכנו על קלאסה, שיבולים לבנים, כך מרגישים בכפר.
ואחרון חביב, המארז האישי, הקייצי, צהוב, שמח וזוהר. הפרחים שלו מהפנטים, (חסי התאהבה בהם מייד) כוס לקפה בצבע צהוב כייפי, כמה שמח לפתוח את הבוקר עם כוס כזו? ואם אמרנו קפה, אי אפשר בלי עוגיות. אבל לא סתם עוגיות, כל עוגיה מיוחדת בפני עצמה, בצק אחד, מגוון תוספות, אז מה לשים לכם על העוגיה? פקאן ובלונדי? בייגלה וחמאת בוטנים? פיסטוקים ולוז? לא עמדתי בזה וטוב שחסי הכינה עוגיות שנועדו גם לנישנוש, בין פלאש לפלאש.
את העוגיות שמנו בשקית נייר חומה וסגרנו אותה עם אטב עץ קטן, אפשר גם להוסיף מדבקות שתמיד עושות שמח. את המתכון לעוגיות הנפלאות חסי מפרגנת לנו כאן, כטועמת וחובבת מושבעת של עוגיות, ממליצה לקום עכשיו, לא רגע, בסוף הפוסט ולהכין כמות נכבדה (משלוחים מתקבלים באהבה 🙂
עוגיות 6 טעמים (מבצק אחד!) – חסי סגל
בסיס העוגיות:
- 200 גרם חמאה מומסת
- 200 גרם סוכר (1 כוס)
- 100 גרם סוכר חום דביק (חצי כוס
) - רבע כפית מלח
- 1 ביצה
- 280 גרם קמח (2 כוסות)
- 1 כפית סודה לשתיה
תוספות: (2 כפיות גדושת לכל עוגי
- פיסטוקים קצוצים + שוקולד לבן ק
צוץ - אגוזי לוז קצוצים קלויים + שוקו
לד מריר/חלב קצוץ - פקאנים טבעיים קלויים+ שוקולד ב
לונדי קצוץ - שברי בייגלה +חמאת בוטנים+שוקול
ד קצוץ - מיני עוגיות אוראו+ ממרח שוקולד
(נוטלה,פסק זמן) - עדשים+ שוקולד צ’יפס
אופן ההכנה:
- ממיסים חמאה בקערה בינונית מוסי
פים 2 סוגי סוכר, וטורפים במטרפ ה ידנית (לא חשמלית) - לתערובת אחידה מוסיפים מלח וביצ
ה וטורפים בזריזות לתערובת תפוח ה ואחידה, - מערבבים קמח וסודה לשתיה ומוסי
פים לתערובת מערבבים בקצרה לבצק אחיד - מכסים ושומרים במקרר מכוסה בניי
לון נצמד שעתיים (מומלץ לשמור 24 שעות במקרר) - ניתן לשמור במקרר עד יומיים הבצ
ק משתבח בקירור - מכינים תוספות אהובות (המלצה 2
כפיות לכל עוגיה) - אני אוהבת לפזר תוספות מעל העוג
יה לפני האפיה מתקבל מראה יפהפה (מקפיאים 10 דקות לפני אפיה) - מכינים בקערות קטנות תוספות אהו
בות - במידה ובחרתם תוספת אחת היחס הו
א לכל הבצק - 100 גרם אגוזים (לא חובה)
- 200 גרם שוקולד
- מכניסים עוגיות קפואות לתנור שח
ומם מראש ל-190 מעלות. - אופים במרווחים העוגיות משתטחות
- את העוגיות הלא אפויות שומרים ב
מקרר עד האפיה - אופים במשך 10 דקות בלבד
- העוגיות נראות לא אפויות במרכז
אך מתייצבות בקירור - ניתן להקפיא עוגיות לא אפויות ב
מקפיא (בקופסא אטומה) ולאפות בת נור חם כשמתחשק
המארזים לא למכירה, הפריטים שכללנו דווקא כן, ותוכלו למצוא אותם בהרמוני. כן, גם השולחנות!
המתכונים לכל המנות הטעימות שהופיעו בפוסט מחכים לכם בבלוג של חסי סגל, אם תרצו לראות גם שלבי הכנה כנסו לאינסטגרם של חסי (אזהרת צפייה מראש, תבואו שבעים)
הכנתם? נהנתם? קבלתם השראה?
יהיה לנו כיף לדעת, שתפו אותנו, כתבו לנו, שלחו לנו אם בא לכם 🙂
חג פורים שמח! רק בריאות ואושר, תמיד ♥
_
הפקה: שושי סירקיס, חסי סגל
צילום וסטיילינג: שושי סירקיס | שושי סירקיס אינסטגרם
מתכונים: חסי סגל | האינסטגרם הכי טעים
כלים ואביזרים: הרמוני | הרמוני אינסטגרם
17 תגובות
תודה
השראה מדהימה
ממריץ אותי לעשות משהו יפה:)
מהמם
אין ליכניסה לאינסטגרם,
אפשר מתכון לגרנולה?
יש בבלוג של חסי סגל
איזה שיקקקקק
אני הולכת להכין את העוגיות למשלוחי מנות קל..
כל כך חיכיתי לפוסט
אהבתי את הרעיונות מאוד..
והצבעים והעיצוב שלמות
וואו. מהמם. עושה לי חשק!ש
איפה תגובתי???
מושלם!!
כמה עוגיות יוצאות מהכמות?
יש קישור לבלוג של חסי אבל לא ישירות למתכון.
המתכון נמצא גם כאן בפוסט:)
לגבי כמות נסי לשאול בבלוג של חסי או באינסטגרם
חבל שאתן לא שולחות לי משלוח מנות:)
היה יכול להיות לי בול במקום?
וואו זה מושלם! אלופה את שושי!
התאכזבתי שלא עשיתן את וש. שטורך משהו –
משוגעת על המתכונים שלה….
בכל מקרה זה מהמם ואכין את העוגיות לפורים
בטעם פקאנים ובלונדיז כמובן❤
מהמם, מושלם. תודה על הפוסטים היפים שלכן ?
היי שושי
זה נראה מהמם וממש לקחתי השראה
אבל תכל'ס כשאת רוצה באמת לתת כזה מארז למשהו, הוא צריך להיות ארוז, איך את אורזת?
אנחנו השתמשנו בסל (עם מכסה) אך אפשר לשים בקופסאות, סלסלות וכל מה שנראה לך
גם לעטוף בצלופן המסורתי 🙂
הי מושלם!!!!!!
כמו תמיד!!!!
מהיכן משיגים את השקיות החומות לעוגיות?
תודה נעה!
שיווק זול, אם כי נראה שכבר אזל:)
נסי לברר לפני
חיכיתי לפוסט שלך כל שנה את מפתיעה אותי וקולעת לסגנון שאני אוהבת ….
תודה על ההשראות יאאאאאווווו עושה לי טוב לראות את זה …
אני רצה לקנות ..
אין עליכם תודה רבה …..
איזה כיף!!!
תודה הדסה
שתפי בתוצאות!
מחכות לראות ♥
סגור לתגובות.