• מגזין
  • לפרסום במגזין
  • אודות
  • צור קשר
רחוב האמן
  • יצירה
    • DIY
    • יצירה עם ילדים
    • printables
  • עיצוב
  • השראה
    • מסביב לעולם
    • חגים
    • מגזינים להורדה חינם
  • אוכל
  • מאמרים
  • רחוב האמן מארח
  • הכותבות שלנו
    • שושי סירקיס | עורכת האתר
    • יעל רפופורט | סטודיו עפיפון
    • יעל אייזקוביץ | צלמת
    • צפורה ריינר | מעצבת גרפית
    • בלוטניק- גלריית אמנות ושיחה
    • ברוכי קופטייל | נצנוצים מתוקים
    • מרים אלחדד | MIREL
    • ציבי מורגנשטרן | אדריכלית ומעצבת
  • יצירה
    • DIY
    • יצירה עם ילדים
    • printables
  • עיצוב
  • השראה
    • מסביב לעולם
    • חגים
    • מגזינים להורדה חינם
  • אוכל
  • מאמרים
  • רחוב האמן מארח
  • הכותבות שלנו
    • שושי סירקיס | עורכת האתר
    • יעל רפופורט | סטודיו עפיפון
    • יעל אייזקוביץ | צלמת
    • צפורה ריינר | מעצבת גרפית
    • בלוטניק- גלריית אמנות ושיחה
    • ברוכי קופטייל | נצנוצים מתוקים
    • מרים אלחדד | MIREL
    • ציבי מורגנשטרן | אדריכלית ומעצבת
רחוב האמן
  • יצירה
    • DIY
    • יצירה עם ילדים
    • printables
  • עיצוב
  • השראה
    • מסביב לעולם
    • חגים
    • מגזינים להורדה חינם
  • אוכל
  • מאמרים
  • רחוב האמן מארח
  • הכותבות שלנו
    • שושי סירקיס | עורכת האתר
    • יעל רפופורט | סטודיו עפיפון
    • יעל אייזקוביץ | צלמת
    • צפורה ריינר | מעצבת גרפית
    • בלוטניק- גלריית אמנות ושיחה
    • ברוכי קופטייל | נצנוצים מתוקים
    • מרים אלחדד | MIREL
    • ציבי מורגנשטרן | אדריכלית ומעצבת
  • יצירה
    • DIY
    • יצירה עם ילדים
    • printables
  • עיצוב
  • השראה
    • מסביב לעולם
    • חגים
    • מגזינים להורדה חינם
  • אוכל
  • מאמרים
  • רחוב האמן מארח
  • הכותבות שלנו
    • שושי סירקיס | עורכת האתר
    • יעל רפופורט | סטודיו עפיפון
    • יעל אייזקוביץ | צלמת
    • צפורה ריינר | מעצבת גרפית
    • בלוטניק- גלריית אמנות ושיחה
    • ברוכי קופטייל | נצנוצים מתוקים
    • מרים אלחדד | MIREL
    • ציבי מורגנשטרן | אדריכלית ומעצבת
מגנום צ'יז קייק
ראשי » השראה » חגים » מגנום צ'יז קייק
ברוכי קופטייל 15/05/2018 25 תגובות

יש לי חולשה, אני מודה.

אני ממש ממש אוהבת גלידות וארטיקים,

וכבר רמזתי על זה פעם.

אין לי בעיה ללקק להנאתי אחד אחרי השני.

וסעודות מבחינתי זה מנה ראשונה גלידה, מנה שניה ארטיק, מנה עיקרית שוב ארטיק,

ולקינוח גלידה:).

וברור ששבועות הוא החג שלי.

אז מה מתבקש יותר מאשר להכניס את החולשה שלי עמוק לתוך החג?

מדובר כאן בארטיקים מגניבים, כאלה שלא צריך לרוץ ולהקפיא, ואפשר לשנע מעיר לעיר ולהביא לחג לחמות…

והכי כיף, לראות את ההפתעה על הפנים ברגע שנוגסים בו.

יש לו את הרכות והקרמיות של הגלידה, אבל היציבות והטעם של עוגת גבינה,

והמראה הטוטאלי של מגנום טעים ומושקע.

ההכנה כל כך פשוטה!

מדובר בעוגת גבינה שלא מוציאים עבורה אפילו לא מיקסר.

מערבבים חומרים לבסיס שישאר לנו פריך ואחיד גם אחרי האפיה (שלא כמו פירורי עוגיות).

משטחים על תבנית וזורקים לתנור.

מערבבים באותה קערה את חומרי המלית ושופכים על הבסיס,

אופים ומקררים את העוגה.

אחרי הקירור חותכים למלבנים תוקעים מקלות ארטיק במרכז (ניתן להשיג בחנויות מתמחות).

ומכניסים להקפאה חזקה.

ואז מגיע החלק הכייפי.

ממיסים את השוקולדים וטובלים.

תגידו לי אתם, לא מדגדג לכם בידיים להכין כבר?

 

מגנום צ'יזקייק | 15-20 מגנומים

לבסיס:

  • 2 כוסות קמח
  • 1/2 שקית א. אפיה
  • 3/4 כוס סוכר
  • כף וחצי קקאו (לא חובה)
  • 3/4 כוס שמן
למלית
  • 2 קופסאות גבינה של 250 גר'
  • 1 שמנת חמוצה (אפשר להחליף את היחסים)
  • 3/4 כוס סוכר
  • 3/4 כוס פודינג וניל
  • 4 ביצים
  • 2 כפות קמח
  • 20 מקלות ארטיק קצרים
  • תבנית 20*30
לציפוי:
  • כ3 חבילות שוקולד (לפחות 1.5 מכל סוג)
  • 3  כפות שמן או 25 ג' חמאת קקאו
  • 50 גר' ברס אגוזי לוז /פצפוצי אורז/ פירורי עוגיות

אופן ההכנה:

  • מערבבים היטב את חומרי הבצק, משטחים על התבנית ואופים בתנור על חום של 180 מעלות כ10 דקות.
  • מערבבים את חומרי המלית ומשטחים על הבצק האפוי,
  • אופים בחום נמוך 150 מעלות 3/4 שעה עד שהעוגה יציבה ומעט רוטטת במרכז.
  • מצננים לגמרי.
  • חותכים למלבנים קטנים בגודל 3*4.5 ס"מ.
  • ממקמים מקל ארטיק במרכז כל מלבן ומכניסים למקפיא.
  • מומלץ להכניס למקפיא חזק, ככל שהארטיקים יהיו קפואים חזק יותר, הציפוי ילך הרבה יותר בקלות.
  • מכינים את הציפוי:
     לצפיה בציפוי שלב אחר שלב, כנסו לכאן
  • ממיסים בבן מארי או במיקרוגל בפולסים קצרים של 30 שניות את השוקולד.
  • אם מוסיפים חמאת קקאו זה הזמן להכניס אותו.
  • אם מוסיפים שמן מכניסים לאחר שהשוקולד נמס.
  • מעבירים לכלי צר וגבוה ככל האפשר שיוכל לצפות את הארטיקים לגמרי.
  • מערבבים לתוכו את האגוזים.
  • מוציאים את הארטיקים מהמקפיא וטובלים בשוקולד, מחזיקים את הארטיק מעל הכוס עד שכל יתרת השוקולד ירדה, ניתן לנער מעט את העודפים בשלב זה רוב הציפוי אמור כבר להיות קשה.
  • מניחים על נייר אפיה.
  • שומרים את הארטיקים במקרר.
  • אם כי ניתן להגיש אותם גם מהמקפיא

אני ממש ממש אשמח לשמוע מכם איך יצאו לכם המגנומים
ומזמינה אתכם בחום לבוא לבקר באתר החדש שלי, תמצאו שם המון מתכונים לשבועות.
חג שמח!
בהצלחה
♥
צילום וסטיילינג: שושי סירקיס
ארטיק גלידה מגנום עוגת גבינה צ'יז קייק קינוח שבועות

ברוכי קופטייל |להציג את כל הפוסטים של ברוכי קופטייל

קונדיטורית, מתכונאית, מעצבת אירועים. אוהבת את כל מה שקשור למטבח.

« פוסט קודם
פוסט הבא »

25 תגובות

  1. צפתית הגב 10/06/2019 בשעה 12:09

    הכנתי לשבועות יצא מקסים!!!!!!!
    טעים בטירוף וגרף מחמאות
    אלופה!!!!

    • ברוכי קופטייל הגב 10/06/2019 בשעה 12:15

      תודה, כיף לשמוע

  2. מיכל הגב 07/06/2019 בשעה 11:33

    ארטיקונים מוצלחים מאוד! קלים להכנה, נראים מושלם וטעימים ממש.
    תודה רבה!

  3. אתי הגב 06/06/2019 בשעה 19:59

    הי נראה מעולה!
    איזה גודל כוס את משתמשת?
    כמה מ"ל

  4. חוי הגב 03/06/2019 בשעה 20:34

    איפה ניתן להשיג את המקלות הללו?

  5. יעל הגב 02/06/2019 בשעה 21:02

    נראה מגרה רק שאחה קטנה השוקולד לציפוי חלבי? פרווה?

    • ברוכי קופטייל הגב 02/06/2019 בשעה 21:18

      את יכולה לצפות בכל שוקולד שתרצי,
      אני השתמשתי בלבן וחלב

  6. דינה הגב 22/05/2019 בשעה 09:06

    איפה קונים את המקלות ניסתי בכמה חניות לחד פעמי ולא היה להם?

    • ברוכי קופטייל הגב 22/05/2019 בשעה 15:26

      בבני ברק יש להשיג בחנות צ'וקי

  7. חני הגב 04/07/2018 בשעה 08:24

    ניסיתי ויצא מדהים!!! קיבלתי מלא מחמאות, עשיתי גם בתור עוגה עם גאנש והיא מעולה!! תודה על כל המתכונים המופלאים

  8. אפרת הגב 22/05/2018 בשעה 22:33

    עשיתי וזה אחד הדברים הטובים שאכלתי אי פעם!!!
    תודה!!!!!!

  9. ברכי הגב 22/05/2018 בשעה 14:36

    תודההה
    הכנתי לחג ויצא מושלם!!!
    כולם התלהבו מהטעם מהמראה, נשמח לעוד מתכונים שווים כאלה!
    וגם אצלי, כמות השוקולד לציפוי לא הספיקה… לא נורא, רצנו לקנות עוד..
    תודה רבה!!

  10. נעמה הגב 21/05/2018 בשעה 12:01

    הכנתי!! תודה על המתכון!! יצא מדהים!! בטעם!! במראה!! ובשואו שזה נתן לשולחן…
    קל להכנה… רק שכמות השוקולד לציפוי היא כמעט כפולה…

  11. מלכי הגב 17/05/2018 בשעה 17:00

    המתכון מהמם
    אני הולכת לנסות
    נראה מיליון דולר – כמו תמיד
    הצילום מושלם
    שאלה קטנה: מהיכן אני משיגה את המקלות האלה?
    שאלתי בכמה חנויות ואין להם (אפיה/ יצירה)

  12. אסתי גרינפלד הגב 16/05/2018 בשעה 10:20

    מושלם!!!
    אני כ"כ אוהבת את המתכונים היצירתיים שלך!

    כולם עוד זוכרים לי את הכדורי גבינה עם הציפוי המדליק
    שהכנתי שנה שעברה לשבועות, בזכותך 🙂

    • ברוכי קופטייל הגב 16/05/2018 בשעה 10:27

      תודה אסתי,
      ממש כיף לי לשמוע!

  13. שרי .ס הגב 16/05/2018 בשעה 02:27

    נשמע מעניין אבל לא כתוב איזה כמות הגבינה שתי קופסאות גבינה ? של 250? 750? לכולם ברור? לי לא תודה

    • ברוכי קופטייל הגב 16/05/2018 בשעה 09:37

      מדובר בקופסאות של 250 גרם

  14. יעל רפופורט הגב 15/05/2018 בשעה 14:49

    וואו! שבה אותי לגמרי… גם הרעיון וגם הביצוע.
    פשוט מושלם 🙂

  15. מרים אלחדד הגב 15/05/2018 בשעה 14:37

    אהבתי את הרעיון ברוכי! כל הכבוד!

  16. אסתר הגב 15/05/2018 בשעה 13:52

    איך זה יכול לצאת אם מכינים את העוגה בפני עצמה ? נגיד לשים ציפוי של שוקולד מלמעלה ?

    • ברוכי קופטייל הגב 15/05/2018 בשעה 13:55

      בתור עוגת גבינה רגילה, והיא באמת קלה ומצוינת
      אני אוהבת לשים מעל שמנת חמוצה עם קצת סוכר וניל
      אם את רוצה דווקא שוקודל אז תכיני גנאש מאיזה שוקולד שאת אוהבת

  17. שרית הגב 15/05/2018 בשעה 11:35

    נראה מדהים!
    את תמיד מפתיעה עם מתכונים מושלמים, אבל המיוחדות שלך – שהם קלים!
    באיזה גודל תבנית את אופה את העוגה?

    • ברוכי קופטייל הגב 15/05/2018 בשעה 12:47

      תודה שרית
      מדובר בתבנית ח"פ גודל 20*30

  18. שושי סירקיס הגב 15/05/2018 בשעה 11:08

    ברוכי, את תמיד מפתיעה עם רעיונות מקסימים! טוויסט מהמם לעוגת גבינה, אהבתי ♥

השארת תגובה ל-חוי

ביטול

השראה שבועית אצלך במייל!

הצטרפי לקהילת רחוב האמן המונה למעלה מ-3500 חברות, וקבלי למייל השראה שבועית של הדרכות יצירה, מאמרים מקצועיים, פרינטאבלס מהממים ומתכונים שווים. אנו מבטיחות לשלוח רק דברים טובים. פרגני לעצמך רגע שבועי מפנק ♥

פוסט חדש בבלוג של שושי סירקיס

פשוט לעוף: מונטנגרו חלק ג ואחרון.

פוסט חדש בבלוג דלישס

חטיפי קראנץ שקדים

חפשו באתר
פוסטים חדשים
על טרנדים ועל עוד כמה סוכריות
כללי

על טרנדים ועל עוד כמה סוכריות

tzipora Rainer 18/11/2019 14:26 25 תגובות

טרנדולוגיה זו ההגדרה. רגע, מה? טרנדו – מה? זו ההגדרה. אופנות, חזון וטרנדים- מושגים שרצים באוזני כל מי שקצת נוגע

מסרים של סתיו
DIY

מסרים של סתיו

שגרה של סתיו יורדת עליבאה עם הרוח השורקת בלחישהמקלפת לאט את חום הקיץפוערת בו בקיעיםשל אדמה תחוחה. עוד יום שמחשיך

שיחה בגלריה- ציורים חסידיים
בלוטניק- גלריית אמנות ושיחה

שיחה בגלריה- ציורים חסידיים

דסי בלוטניק 27/10/2019 21:58 17 תגובות

מה מצטייר לכם בראש כשאתם שומעים את המושג ציורים חסידיים?אולי ציור של זוג חסידים רוקדים או טיש פולני אצל הרבה.

תגיות פופולאריות
DIY איור אמנות אסתי שפירא אפיה ברוכי קופטייל דבק חם הדרכה מצולמת הום סטיילינג הכנה קלה השראה חגים חומרים נפסדים חלבי חנוכה חני שפיגלמן יומולדת יוספי רוזן יעל רפופורט יצירה יצירה עם ילדים מאסטרפיס מספרים משלוח מנות מתכונים מתנה סריגה עיצוב פורים פיסול פרחונית פרחים פרי גרינפלד פרינטבלס צביעה ציור קייטנת קיץ ראש השנה רחוב האמן ריקי אפטר שבועות שוקולד שושי סירקיס שירה שטרן שעווה
הארכיון שלנו לשרותכם
אודות רחוב האמן

מגזין רחוב האמן נוסד בשנת 2015 ע"י שושי סירקיס מתוך חלום קטן ליצור לנשים במגזר החרדי אתר ליצירה ולייף סטייל, במגזין כותבות יוצרות ואמניות ממגוון תחומים, התוכן במגזין הוא עם דגש על רמה גבוהה ותוכן איכותי המותאם לאשה החרדית. אנו מאחלות לכן הנאה ברחוב האמן, ומזמינות אתכן להיות חלק מקהילת חברות רחוב האמן, אם בהרשמה לאתר שלנו, ואם בהצטרפות לכותבות האתר, תוכלו תמיד גם להתארח אצלנו באופן חד פעמי בפוסט אורח.

נשמח לשמוע מכן על רעיונות לשיפור ושדרוג המגזין, אנו כאן בשבילכן. בהנאה ♥

© כל הזכויות שמורות לרחוב האמן > אין לעשות שימוש בתמונות וטקסטים מהאתר ללא קבלת רשות מהנהלת האתר.

 

זכויות יוצרים

כל הזכויות שמורות לרחוב האמן.
הקבצים הניתנים באתר להורדה חינם הינם עבור שימוש אישי בלבד ובמתן קרדיט ליוצרת. אין לעשות שימוש מסחרי בקבצים ושימוש ללא מתן קרדיט.

גלילה לראש העמוד
דילוג לתוכן
פתח סרגל נגישות

כלי נגישות

  • הגדל טקסט
  • הקטן טקסט
  • גווני אפור
  • ניגודיות גבוהה
  • ניגודיות הפוכה
  • רקע בהיר
  • הדגשת קישורים
  • פונט קריא
  • איפוס