מרים אלחדד
קונדיטורית

מאז ומתמיד אהבתי יופי, אסטטיקה ובעיקר… שוקולד.

הדרך שלי ל –MIREL

אנשים רבים שואלים אותי מה הוביל אותי לפתיחת MIREL, ואני משיבה להם ללא היסוס שמדובר בהגשמת חלום. כילידת פריז הקסומה אהבתי להסתכל בחלונות הראווה של קונדיטוריית הבוטיק וליהנות מהריחות הנעימים של המאפים הצרפתים.

את צעדי הראשונים בתחום התחלתי כתחביב. למדתי אצל השף-קונדיטור אפרת ליבפרוינד שפתחה בפני את שערי היופי והדיוק. אחרי שהחלטתי להתמקצע בתחום למדתי קונדטוריה ב"אסטלה כיתת אומן", ב"דן גורמה", ואצל שפים בכירים מהארץ ומחו"ל.

למדתי להתעמק בפרטים, להתנסות בחומרי גלם, לדייק בפרטים הקטנים ביותר. למדתי לחקור את הדרך שלי בתוך עולם המתוקים ולמצוא את הדרך לברוא מתוקים חדשים הגורמים להתאהב בקונדיטוריה בכל פעם מחדש.

היום אני ממשיכה ללמוד ולהשתלם כל הזמן, כי השמיים הם הגבול.

 תכשיט או קינוח ?

קונדיטוריה היא האמנות השימושית שלי.

 אני מאמינה שקינוחים צריכים להיות אסתטיים, מבלי להתפשר על הטעם.
ושהסוד להצלחה הוא שילוב של טעמים, צורות ומרקמים שונים.

אהבתי לאסתטיקה עזרה לי לפתח טכניקות רבות שמעניקות לפטיפורים מראה של תכשיטים- הגיוון! הצבעים! הטעמים! הצורות! הדייקנות!

אני משקיעה את כל הלב וכל הידע שלי ביצירת מוצרי בוטיק מגוונים: פטיפורים, מקרונים, קינוחי בוטיק, עוגות ויטרינה, קינוחי כוסות, טארטים, טארטלטים ועוד.

אירוע יוקרתי של MIREL

אירוע של פעם בחיים! מותר להתפנק ולפנק את האורחים שלכם!

לאירוע עוצר נשימה תשקיעו בסיום. בר קינוחים מפואר ויוקרתי שישדרג את האירוע למשהו אחר, למשהו שכולים יזכרו, בר מעוצב בתכשיטים מתוקים שירשימו את האורחים מתחילת האירוע, במראה מרהיב ובעיצוב מושלם, כולם יחכו לסוף המתוק, כי קינוחי MIREL מושלמים ביופי ובעיקר בטעם.

ל-MIREL  חשוב להגשים את החלום שלכם. עם המון מסירות ודאגה לאירוע מושלם, נתאים לכם בר מתוקים שלא הכרתם, בהתאמה אישית עם מתן דגש מיוחד לצרכים ולדרישות שלכם. 

וחשוב, הכל בלי להתפשר בכשרות- כל החומרים בהשגחת הבד״ץ העדה החרדית.

תצטרפו גם אתם למאות לקוחותינו שכבר נהנו מבר מתוק של ״MIREL״

www.mirel-chocolate.co.il