חודש חשוון הוא ה- חודש שלי,

ניחשתם נכון, בחודש הזה חל היום הולדת שלי, (אייקון מצטנע)

אבל החגיגה גדֵלה, לא בגלל היום הולדת שלי,

אלא בגלל שיש בו המון ימי הולדת של אנשים שאני אוהבת,

קודם כל, הבת הבכורה שלי, והמדהימה!

אח"כ חמותי היקרה, וגם גיסה מהממת,

כולנו חוגגות יום הולדת באותו חודש,

אז בהשראת ימי ההולדת הרבים, רציתי לשתף אתכם ברעיון קטן, לקישוט עוגה.

פשוט פשוט, בלי כלים מיוחדים ואביזרים מקצועיים,

רעיון שמתגמש לכל טעם ולכל עוגה, ונותן קשת מגוונת של שידרוג,

קישוט שמכינים אותו בשניות, והופך את העוגה/קינוח למשהו אחר….

כמובן שאני יביא כאן גם מתכון בסיסי של עוגת כושי שמתאימה במיוחד לימי הולדת.

אז אפשר להתחיל?

נתחיל במתכון שאותו דווקא מצאתי ב פרוג, אני אפילו לא יודעת מי כתבה את זה, אבל אחרי ניסיון אחד, העוגה התגלתה כעוגת כושי אולטימטיבית, אז הקרדיט לכותבת האלמונית שם…, תודה לך!

אני מכינה את העוגה הזו המון, כל כמה שבועות את מכינה כמות *3 ואופה במנג'טים

קניתי גם צעצוע חדש בסין, שהתגלה כמשהו גאוני באמת

זה מעין גביע גדול שיש למטה חור שסגור ע"י קפיץ

השימוש בו מאפשר שליטה בשפיכת המסה לתבנית לפי הגודל הרצוי,

מסתבר שזה חוסך המון לכלוך, ומוציא בסופו של דבר מאפה נקי בשוליים,

אני נהניתי מאוד,

וכפי שכבר כתבתי, אני מקפיאה כמות גדולה כזו של קאפקייקס, ובשבת בבוקר זה העוגת בוקר לילדים שלי, נקי, חתוך, ומשביע, את הסוכריות אני מוסיפה עוד לפני האפיה, זה חוסך לי עבודה, ומגדיל לילדים את החוויה.

החומרים הדרושים:

1/2 1 כוס קמח
1 אבקת אפיה
1/3 1 כוס סוכר
1 כף נס קפה
3 כפות אינסטנט פודינג שוקולד או וניל
3 כפות קקאו
1 כוס מים פושרים
1 כוס שמן
3 ביצים

מערבבים את כל החומרים היבשים.

ולאחר מכן מוסיפים את כל הנוזלים והבצים

מערבבים עם מטרפה ידנית היטב, כדי לקצר הליכים ניתן להשתמש בבלנדר מקל, (במיוחד אם משתמשים ישירות בכוס הזו שהראתי למעלה)

כאשר התערובת חלקה והומוגנית,

מעבירים לתבנית

אופים בתנור שחומם מראש על 180 מעלות כחצי שעה, עד שקיסם עץ הננעץ בעוגה יוצא עם פירורים לחים.

מצננים את העוגה לחלוטין, ומעבירים למגש/צלחת הגשה לקישוט.

החומרים לקישוט:

250 מ"ל (מיכל) שמנת מתוקה/קצפת צימחית

שקית סנדוויץ

קיסם שיניים.

מקציפים את השמנת לקצף יציב (חלביות! זהירות, שלא יהפוך לחמאה!)

ממלאים את הקצפת בקצה השקית סנדוויץ, וסוגרים אותה ע"י קשר.

בעזרת קיסם שיניים מחוררים כ3-4 חורים סמוך לשפיץ של השקית.

ומתחילים להמטיר את הקצפת דרך החורים מעל לעוגה,

התמונות מדברות בעד עצמן.

והנה לנו עוגת יומולדת חגיגית בצ'יק

עכשיו נהפוך אותה לעוד יותר יומלדתית 🙂

אז מה אפשר לפזר עליה?

עדשים קטנטנים,

עדשים צבעוניים,

פירורי עוגיות,

סוכריות של עוגה

———-

לטעמים בוגרים יותר ניתן לשנות מהבסיס,

לקצפת אפשר להוסיף:

קפה וליקר

מחית פרי (תותים, מנגו, וכו) וקצת אלכוהול

אבקת נוגט

ואז התוספות יהיו בהתאם:

פירורי עוגיות

אזוגים/שקדים מסוכרים קצוצים (ברס)

שוקולד מגורר

חמוציות

ועוד כיד הדמיון הטובה עליכם

על כל זה מזלפים פסים דקיקים של רוטב כלשהו (קרמל/ שוקולד וכו')

באותו רעיון מקשטים גם:

רלודות/ עוגות שכבות/ קינוחים/פרוסות עוגה/פאיים למיניהם/גלידות

מתכון לקינוח כאן

אז לכו לחגוג למי שמגיע!

יום הולדת שמח!!!

—————–

הכנתי לכן במיוחד בפורמט הדפסה

כדי שתוכלו להחזיק תמיד במטבח 🙂

וגם דפים ריקים לכתיבת מתכונים, הכל בפורמט A5

הנה ממש כאן להורדה

דף למתכון ריק

עוגת כושי

—————————–

אני ממש מסתקרנת איך תשדרגו את העוגות שלכם,

ספרו לי בתגובות, והוסיפו לי רעיונות

רוצים לשלוח לי תמונה?

שלחו למייל 3140454@gmail.com

אני מבטיחה לפרסם כאן בהמשך הפוסט

כאן מחכים לכם עוד המון מתכונים ורעיונות

והנה לינוי כבר שלחה לי תמונה, ועשתה שימוש גאוני בטכניקת הקישוט הזה, ליום ההולדת של ביתה

לינוי, העוגה מקסימה!

————

והנה עוגת היומלדת לחמותי היקרה

מוס שוקולד לבן

על בסיס דקאוז פיסטוקים,

עם ג'לי תותים ופסיפלורה

וכדורי מוס תות